FoodTech et hôtellerie-restauration · ERP pour la restauration

Restaurant ERP — système de gestion et de comptabilité pour la restauration

Un ERP de restauration pour les entreprises qui réunit comptabilité en partie double, calcul des coûts de production, stocks, gestion du personnel, caisse et reporting.

Demande du client

Le besoin du client.

Le client avait besoin d’un seul ERP pour relier la comptabilité, les mouvements d’entrepôt, la production culinaire, la gestion du personnel, les ventes, la commande en ligne et les réservations. L’exigence centrale était un moteur comptable capable de générer automatiquement des écritures en partie double à partir des achats, de la production et des ventes du quotidien.

Notre approche

Ce que nous avons fait.

Nous avons développé la plateforme de zéro comme un écosystème connecté d’exploitation de restaurants. La comptabilité est directement liée à l’activité opérationnelle, tandis que le calcul des coûts, les recettes, les stocks, le personnel, la paie, la caisse et le reporting partagent une même source de données, en version bureau et web.

Livrables

Utile dès le premier jour.

Moteur comptable automatisé en partie double
Plan comptable et grand livre
Calcul des coûts de production, rendement et suivi des pertes
Gestion des stocks, de l’entrepôt et des mises au rebut
Recettes et processus de production culinaire
Gestion des présences, de la performance et de la paie
Caisse, commande en ligne et réservation de tables
Reporting financier et opérationnel

Technologies

Construit avec.

Comptabilité financière

Une comptabilité en partie double automatisée, liée aux opérations réelles.

L’ERP relie les achats, la production et les ventes quotidiennes aux écritures comptables, pour que le reporting financier reflète ce qui se passe réellement dans l’activité.

Écritures automatiques au débit et au crédit
Plan comptable structuré et grand livre
Comptabilité intégrée aux transactions opérationnelles
Visibilité sur les opérations financières et les soldes des comptes
Rapports sur le chiffre d’affaires, les achats et les dépenses

Production et stocks

Le coût réel des plats plutôt que des estimations approximatives.

Les processus de production tiennent compte des matières premières, de la transformation, des pertes, de la main-d’œuvre, du transport et des autres coûts qui déterminent la valeur réelle des produits finis.

Calcul et répartition des coûts de production
Suivi du rendement, des déchets et des pertes de transformation
Gestion des recettes et de la consommation d’ingrédients
Soldes d’entrepôt et mouvements de stock
Alertes de stock bas et gestion des mises au rebut

Personnel et service

L’activité quotidienne du restaurant gérée en un seul endroit.

Le système associe l’administration du personnel et le service aux clients à un reporting destiné à la direction.

Suivi des présences, des pointages et des heures travaillées
Suivi de l’activité et de la performance des employés
Calcul de la paie et gestion des salaires
Parcours de commande et de paiement en caisse
Commande en ligne, réservation de tables, applications serveurs et terminaux du personnel
ERP de bureau en C#/WinForms en complément des fonctionnalités web