FoodTech & Gastronomie · Restaurant-ERP

Restaurant ERP – Restaurantmanagement- und Buchhaltungssystem für Unternehmen

Ein ERP für Restaurantunternehmen, das doppelte Buchführung, Produktionskalkulation, Lager, Personal, Kasse und Berichtswesen vereint.

Anforderung

Was der Kunde brauchte.

Der Kunde brauchte ein einziges ERP-System, das Finanzbuchhaltung, Lagerbewegungen, Speisenproduktion, Personalverwaltung, Verkauf, Online-Bestellungen und Reservierungen verbindet. Kernanforderung war eine Buchhaltungs-Engine, die aus täglichen Einkaufs-, Produktions- und Verkaufsvorgängen automatisch Buchungssätze nach dem Prinzip der doppelten Buchführung erzeugt.

Unser Ansatz

Was wir umgesetzt haben.

Wir haben die Plattform von Grund auf als vernetztes Ökosystem für den Restaurantbetrieb entwickelt. Die Buchhaltung ist direkt mit dem operativen Geschehen verknüpft, während Produktionskalkulation, Rezepturen, Lager, Mitarbeitende, Lohnabrechnung, Kasse und Berichte in Desktop- und Webanwendungen dieselbe Datenbasis nutzen.

Ergebnis

Technologie

Gebaut mit.

Finanzbuchhaltung

Automatische doppelte Buchführung, verknüpft mit dem echten Betrieb.

Das ERP verbindet tägliche Einkäufe, Produktion und Verkäufe mit den Buchhaltungsdaten, damit das Finanzreporting abbildet, was im Restaurantbetrieb tatsächlich passiert.

Automatische Soll- und Haben-Buchungen
Strukturierter Kontenrahmen und Hauptbuch
In operative Vorgänge integrierte Finanzbuchhaltung
Übersicht über Finanzvorgänge und Kontensalden
Berichte zu Umsatz, Einkauf und Ausgaben

Produktion und Lager

Tatsächliche Speisenkosten statt grober Schätzungen.

Die Produktionsabläufe berücksichtigen Rohstoffe, Verarbeitung, Verluste, Arbeit, Transport und weitere Kosten, die den tatsächlichen Wert der fertigen Produkte bestimmen.

Berechnung und Verteilung der Produktionskosten
Verfolgung von Ausbeute, Schwund und Verarbeitungsverlusten
Verwaltung von Rezepturen und Zutatenverbrauch
Lagerbestände und Bestandsbewegungen
Warnungen bei niedrigem Bestand und Verwaltung von Abschreibungen

Personal und Service

Der tägliche Restaurantbetrieb an einem Ort.

Das System verbindet Personalverwaltung und Gästeservice mit Berichten für das Management.

Erfassung von Anwesenheit, Kommen, Gehen und Arbeitszeit
Überwachung von Mitarbeiteraktivität und Leistung
Lohnberechnung und Gehaltsverwaltung
Bestell- und Zahlungsabläufe an der Kasse
Online-Bestellungen, Tischreservierungen, Kellner-Apps und Personalterminals
Desktop-ERP in C#/WinForms neben den Webfunktionen